Porciones: 6-8 Dificultad media Tiempo de preparación: 60 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Receta original de Jamie Oliver Ingredientes Para la masa 400 gm de harina de trigo 100 gm de harina de semola 1 cucharadita de sal marina 7 gm de levadura seca 10 gm de azucar morena 330 gm de agua…
Etiqueta: Plato Fuerte
Langostinos al limón con Esparragos
Porciones: 2 Dificultad baja Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 10 minutos Ingredientes 10 langostinos U15 8 esparragos verdes frescos 1 taza de vino blanco seco 2 cucharadas de jugo de limón 2 dientes de ajo cortados sal y pimienta 2 cucharadas de aceite de oliva 1/2 taza de harina de trigo…
Torta de Fusilli con Pollo
Porciones: 6 Dificultad baja Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 45 minutos Ingredientes 1 pechuga de pollo completa, deshuesada y sin piel. 2 tazas de champiñones cortados 1 taza de crema de leche Queso parmesano 350 gm de fusilli 1 cucharada de mantequilla Instrucciones Cocine el fusilli en agua hirviendo con…
Filete de Basa al Limón con Capellini
Porciones: 6 Dificultad baja Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de marinado: 10 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Ingredientes 2 filetes de basa limpio 250 gm de capellini 6 limones grandes exprimidos 4 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharada de tomillo fresco 4 cucharadas de albahaca fresca picada sal marina pimienta …
Espagueti con Salsa Fresca (Spaghetti)
Esta receta nos es compartida por Martha desde España, quien a su vez la recibió de su hija Nathalia. Es una receta muy sabrosa y facil de preparar. Porciones: 4 Dificultad baja Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Receta compartida por Martha Velez Ingredientes 500 grms de spaghetti 500 grms…
Pollo Asado en el horno
Porciones: 4 Dificultad media Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 90 minutos Ingredientes 1 Pollo entero sin visceras de 2 Kg (400 gm por porción) 125 gm de mantequilla 3 cucharadas de tomillo fresco 3 cucharadas de albahaca fresca picada 4 papas sabaneras medianas Sal gruesa Pimienta Instrucciones Corte la mantequilla en…
Fricasé de Pollo y champiñones (fricassée)
El fricasé (del francés fricassée) es un plato tradicional originario de Francia, que consiste en un guiso de carne blanca en trozos con verduras, espesado con una salsa blanca. Lo básico es cortar el alimento en pedazos para luego saltearlos. Algunas recetas especifican que se deben cocinar previamente y luego saltearlos en su propia grasa….
Lomo de Cerdo Caramelizado
Porciones: 8 Dificultad baja Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 70-90 minutos Ingredientes 1 lomo de cerdo de 3 lb 1 panela (chancaca para los amigos chilenos) 1 taza de jugo de naranja Instrucciones Seque bien el lomo con una toalla de papel. Ralle la panela encima del lomo hasta formar…
Arroz con Mariscos
Porciones: 2 Dificultad baja Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos Receta de Alfredo Aramburú tomada del libro «El Arte de la Cocina Peruana» de Tony Custer Ingredientes 2 tazas de arroz blanco preparado 2 tazas de mariscos variados (langostinos, vieiras, calamares) 1 cebolla morada mediana picada gruesa 1 pimenton mediano…
Pescado y Verduras salteados en Wok (Stir Fry)
El stir frying (que puede denominarse salteado en wok) es una expresión inglesa que se emplea para denominar a cualquiera de las dos técnicas de la cocina china: chǎo (炒) y bào (爆) El cocinar en el wok es muy rápido por lo que es necesario tener todos los ingredientes listos, es una cocina saludable con poco aceite y muchos contrastes de sabores. Porciones: 4 Dificultad…
Recetas para Compartir 