Porciones: 6 Dificultad baja Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 5 minutos Receta compartida por Jaime Muñoz Ingredientes 1 filete fresco de atun 4 cucharadas de pimienta negra en grano 1 cucharadita de sal Instrucciones Triture la pimienta con la sal en un mortero hasta que quede medianamente fina. Cubra completamente con la pimienta el lomo…
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Salsa BBQ para Costillas de Cerdo
Salsa BBQ para Costillas de Cerdo Esta receta me la compartió Steven Traynor, quien es un estudioso del BBQ y fanático de la comida. Esta receta es original de Myron Mixon y le fue enseñada a Steven en una de sus clases. Porciones: 10 Dificultad baja Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 10 minutos Receta original de…
Ensalada fresca de Quinua
Porciones: 4-6 Dificultad Baja Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Ingredientes 1 taza de quinua 1/2 cebolla cabezona blanca finamente picada 3 tazas de agua 2 aguacates pequeños (preferimos la variedad Hass) 1/2 pepino cohombro grande 2 tazas de tomates cherry uvalina 1 taza de tomate cherry miniatura 1 limón 3 cucharadas de Aceite de…
Alitas de Pollo en la Parrilla
Porciones: 10 Dificultad baja Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de marinado: 6 horas Tiempo de cocción: 30 minutos Ingredientes 40 alas de pollo sin la punta del ala (se consiguen separadas previamente) 1/4 taza de Aceite de Oliva 1/4 taza de hierbas provenzales deshidratadas 2 cucharaditas de sal gruesa 1 limon grande Instrucciones Lave bien en agua…
Albondigas Asiaticas
Porciones: 60 albondigas pequeñas Dificultad baja Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 120 minutos Receta adaptada de»www.jocooks.com« Ingredientes Para las albondigas 3 libras de carne molida 1/2 cebolla cabezona blanca picada finamente 4 dientes de ajo finamente picados 2 cucharadas de aceite ajonjolí 2 huevos 2 cucharadas de gengibre rallado sal y pimienta 3 cucharadas de ajonjoli…
Arroz Jazmin con Verduras
Porciones: 4-5 Dificultad baja Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Ingredientes 1 1/2 tazas de arroz jazmin 4 tazas de caldo de pollo 1 tomate maduro 1 cebolla cabezona blanca 2 tazas de champiñones blancos (pequeños de preferencia) 1 taza de guisantes desvenados y cortados en cuadros pequeños 1 taza de arvejas 1 cucharada…
Barras de Granola
Porciones: 12 – 16 Dificultad baja Tiempo de preparación: 45 minutos Ingredientes 2 tazas hojuelas de avena (opcional: tostar la avena en el horno a 350 F por 15 minutos, ésto le da un sabor muy rico) 1 taza almendras 1/3 taza semillas de girasol 1/3 taza semillas de chia 1/3 taza uvas pasas 1/3 taza pasas de arandanos…
Corazones de Alcachofa al horno
Porciones: 2 Dificultad baja Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 90 minutos Ingredientes 2 alcachofas 2 dientes de ajo Aceite de oliva Sal marina gruesa 1 limón Instrucciones Corte el tallo de las alcachofas a ras, así se acomodan más fácil en la bandeja Corte la parte superior de la alcachofa, aproximadamente 2-3…
Arroz Ahumado con Espárragos
El sabor del ahumado es de odios o de amores, personalmente estoy del lado de los amores y me encanta en los pescados y las carnes. La primera vez que probé el arroz ahumado fue en La Casa Benigna en Madrid donde hacen un original e inolvidable Arroz en Patella. La Patella es una evolución…
Huevos Pochados con Salsa Roquefort
Porciones: 4 Dificultad baja Tiempo de preparación: 20 minutos Receta compartida por Martha Velez Ingredientes 8 huevos frescos Papel film Aceite de oliva Vinagre Media taza de perejil y cilantro frescos 1/4 taza de leche 1 taza de crema de leche 20 grs. de queso Roquefort ( o más cantidad si se quiere un sabor más fuerte)…
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