Porciones: 6

Dificultad baja

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 45 minutos

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo completa, deshuesada y sin piel.
• 2 tazas de champiñones cortados
• 1 taza de crema de leche
• Queso parmesano
• 350 gm de fusilli
• 1 cucharada de mantequilla

Instrucciones

1. Cocine el fusilli en agua hirviendo con sal y aceite hasta que esté al dente. Drene y lave con agua fría para detener la cocción.
2. Corte las pechugas en tiras pequeñas y sofríalas en mantequilla hasta que esten doradas por ambos lados. Reserve

   

3. En el mismo sartén sofría los champiñones hasta que esten blandos.

   

4. Incorpore el pollo y la crema de leche, agregue 1/2 taza de queso parmesano y revuelva a fuego bajoy corrija sal.

   

5. En una refractaria agregue alternadamente una capa de fusilli y una capa de la mezcla de pollo y champiñones. Como última capa esparza queso parmesano en toda la superficie.

   

   

   

   

6. Lleve al horno a 350F por 15 minutos, pase a broil por 5-7 minutos hasta que el queso esté dorado.