El stir frying (que puede denominarse salteado en wok) es una expresión inglesa que se emplea para denominar a cualquiera de las dos técnicas de la cocina china: chǎo (炒) y bào (爆) El cocinar en el wok es muy rápido por lo que es necesario tener todos los ingredientes listos, es una cocina saludable con poco aceite y muchos contrastes de sabores. Porciones: 4 Dificultad…
Etiqueta: China
Galletas de la fortuna
Las galletas de la fortuna son un postre delicioso, normalmente reservado para cerrar una comida china, pero que quedan perfectas para cualquier ocasión. La clave está en hacerlas rápidamente, pues toca darles forma antes de que se enfríen. Porciones: 12 Dificultad media Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 7 minutos por galleta …
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