Salmon al Papillote

Salmon al Papillote. El papillote es una tecnica de cocción en la que se arma un paquete sellado en papel encerado o papel aluminio. Porciones: 6 Dificultad baja Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Receta tomada del libro “Lo que nos gusta cocinar” de Nazmy Estefan Ingredientes 6 filetes de salmon de 5cm…

Salmon a la plancha

Porciones: 6 Dificultad baja Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de marinado: 120 minutos Tiempo de cocción: 16 minutos Receta tomada del sitio “allrecipes.com“ Ingredientes 750 gm de filete de salmon fresco con piel Pimienta de limon al gusto Ajo en polvo al gusto Sal al gusto 1/3 taza de salsa soya 13 taza de agua 1/3 taza de azucar morena…

Filete de Salmon a la Plancha

Porciones: 2 Dificultad baja Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos   Ingredientes 1 filete de salmon fresco de 200 gm por porción, debe tener la piel. Aceite de oliva Sal marina gruesa Tomillo seco Albahaca seca Oregano seco Pimienta blanca y rosada para moler     Instrucciones Con un pincel esparza…

Salmón Ahumado en la Parrilla

En esta receta se contrasta el sabor del ahumado y la delicadeza del salmón. El salmon queda crocante y jugoso pero no crudo. Llegamos a esta receta por coincidencia cuando nos regalaron un par de tablas de cedro para cocinar. La técnica es de muy buenos resultados y sobre todo mucho mas simple que los…

Montaditos de Salmón Ahumado

Porciones: 4 bocados Dificultad baja Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 10 minutos     Ingredientes 50 gm de salmón ahumado tajado 1 tajada de pan integral 1 huevo Alcaparras pequeñas Sal de mar gruesa Crema agria (sour cream)     Instrucciones Cocine el huevo hasta que esté duro (10 minutos en agua…