Receta compartida por Felipe Lamus Mendoza Hay muchísimas recetas de paella. Las primeras paellas que cocine siguiendo las recetas bogotanas eran arroz con todo (y si no tenía langostinos las señoras decían que no era paella). Pero luego fui aprendiendo que menos es más… más y mejor sabor. Esta es mi receta de paella a…
Etiqueta: Plato Fuerte
Lomo de res a la mostaza antigua
Porciones: 6 Dificultad baja Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 25 minutos Receta compartida por Raul Montejo. Ingredientes Un lomo limpio de res 3 cucharadas de Aceite de oliva 6 cucharadas de Mostaza antigua 2 cucharaditas de Salsa worchestershire Pimienta Estragón 1/4 de taza de Jerez Instrucciones Precalentar el horno a 450F En un recipiente…
Enchilada Vegetariana
Llevamos unos meses haciendo un esfuerzo por reducir el consumo de carne en la casa, por lo cual estamos haciendo un día vegetariano a la semana. Además, tenemos el reto de cumplir los requisitos nutricionales de un diabético, y los caprichos culinarios de cada uno. Ahí entran estas enchiladas. Están cargadas de proteína, gracias…
Tilapia con Perejil
Porciones: 4 Dificultad baja Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 25 minutos Ingredientes 2 filetes enteros de tilapia 1 limon (preferiblemente amarillo) 50 gm de mantequilla sal y pimienta 3 cucharadas de perejil picado grueso. 1 cucharadita de aceite de oliva 1 refracataria . Instrucciones Precaliente el horno a 350F Engrase ligeramente con…
Salmon al Papillote
Salmon al Papillote. El papillote es una tecnica de cocción en la que se arma un paquete sellado en papel encerado o papel aluminio. Porciones: 6 Dificultad baja Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Receta tomada del libro «Lo que nos gusta cocinar» de Nazmy Estefan Ingredientes 6 filetes de salmon de 5cm…
Pechugas de pollo rellenas con espinaca
Porciones: 5-6 Dificultad baja Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de marinado: 60 minutos Tiempo de cocción: 35 minutos Ingredientes 150 gm de espinacas baby (1 bolsa) 3 pechugas deshuesadas y sin piel 3 tazas de queso parmesano rallado 2 tajadas de queso tipo mozarella (opcional) 1 huevo sal pimienta aceite de oliva Instrucciones En una sartén al fuego…
Salmon a la plancha
Porciones: 6 Dificultad baja Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de marinado: 120 minutos Tiempo de cocción: 16 minutos Receta tomada del sitio «allrecipes.com« Ingredientes 750 gm de filete de salmon fresco con piel Pimienta de limon al gusto Ajo en polvo al gusto Sal al gusto 1/3 taza de salsa soya 13 taza de agua 1/3 taza de azucar morena…
Pecho de res con vino tinto y miel
Pecho de res con vino tinto y miel Porciones: 8 Dificultad baja Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 120 minutos Receta original de Leite´s Culinaria (leitesculinaria.com) Ingredientes 1 Pecho de res entre 4 y 5 libras Sal gruesa y pimienta al gusto 1 cucharada de aceite vegetal 3 cebollas cabezonas blancas medianas cortadas en tajadas finas 8…
Lasaña de Raviolis
Lasaña de Raviolis Porciones: 6 Dificultad baja Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Receta adaptada de «www.tasty.com» Ingredientes 500 gm de raviolis de carne (mejor si son frescos) 500 gm de Pasata (Puré de tomate 100% natural) 500 gm de queso mozarella tajado 100 gm de queso parmesano rallado Oregano y Albahaca deshidratada Instrucciones Cocine los raviolis…
Pollo al Chianti
Porciones: 4 Dificultad baja Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 25 minutos Receta tomada del libro «Italian Recipe Cookbook» de Linda Frazier Ingredientes 2 pechugas enteras con hueso y sin piel. El hueso dá un gran sabor y por esto lo recomendamos. 1 cebolla roja mediana. 2 tazas de uvas rojas sin semilla cortadas por la mitad. 2 cucharadas…
Recetas para Compartir 