Torta de Almendras

Esta es una deliciosa alternativa que mi esposa hace para poder tener una torta que sea apta para mi diabetes. Porciones: 6 Dificultad baja Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Ingredientes 1/2 taza de harina de almendras (idealmente hecha en casa primero se muele y luego se mide) 1/2 taza de coco rallado…

Pie de Limon

Porciones: 8 – 12 Dificultad media Tiempo de preparación: 70 minutos Tiempo de cocción: 30-40 minutos Receta original de Nestle y de “www.simplyrecipes.com” Ingredientes Para la base 1 1/4 tazas de harina de trigo 1/2 taza de mantequilla sin sal muy fria 1/2 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de azucar 6 cucharadas de agua helada Para el relleno 1 lata…

Cortezas de Chocolate (Chocolate Barks)

Estas “cortezas” de chocolate son fáciles de hacer y un éxito en las reuniones familiares Porciones: 12 Dificultad baja Tiempo de preparación: 60 minutos   Ingredientes Chocolate negro para derretir Nueces y pasas variadas Chocolate de leche para derretir Mentas Instrucciones Para el chocolate de leche: Derretir el chocolate según las instrucciones del empaque. Cortar…

Galletas de la fortuna

Las galletas de la fortuna son un postre delicioso, normalmente reservado para cerrar una comida china, pero que quedan perfectas para cualquier ocasión. La clave está en hacerlas rápidamente, pues toca darles forma antes de que se enfríen. Porciones: 12 Dificultad media Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 7 minutos por galleta  …

Gâteau de Crêpes à la Normande – Julia Child

Otra receta de Julia Child. Saber hacer unos buenos crêpes caseros abre muchas posibilidades de recetas,e incluso son una buena forma de aprovechar las sobras! En este caso intentamos unos crêpes de postre, pero no enrollados o doblados como es usual, sino en capas. Receta tomada del libro “Kitchen Wisdom” de Julia Child Para los crêpes…

Torta de Chocolate Francesa

Este postre lo probamos la primera vez en el restaurante de Harry Sasson y nos encantó esa deliciosa textura del chocolate fundido envuelto en el brownie caliente. El año pasado en un almuerzo de amigos, Diana, apasionada por la cocina, sacó este postre y resultó tener el sabor, la textura y delicia esperados. Es un…