Porciones: 6 Dificultad baja Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 5 minutos Receta compartida por Jaime Muñoz Ingredientes 1 filete fresco de atun 4 cucharadas de pimienta negra en grano 1 cucharadita de sal Instrucciones Triture la pimienta con la sal en un mortero hasta que quede medianamente fina. Cubra completamente con la pimienta el lomo…
Categoría: Atun
Hamburguesa de Salmon
Porciones: 6 Dificultad baja Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 10 minutos Ingredientes 2 libras de filete de salmon fresco sin piel 3 cucharadas de eneldo fresco 1 cucharada de mayonesa 1 cucharada de mostaza dijon sal y pimienta 6 panes pita medianos y que sea facil hacerles el «bolsillo» Rugula fresca 2 Tomates frescos…
Tartar de Atun
Este tartar es original de un restaurante en Caracas donde el chef nos compartió la receta. Un plato fresco, fácil de hacer y con el maravilloso sabor del atun crudo que contrasta con el sabor del rábano y la suavidad del aguacate. Porciones: 2 Dificultad baja Tiempo de preparación: 15 minutos Ingredientes 300 gramos de…
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