Guacamole

Porciones: 12 Dificultad baja Tiempo de preparación: 15 minutos Ingredientes 4 aguacates pequeños maduros o 2 grandes (preferimos la variedad Hass) 1/2 cebolla roja finamente picada 2 limones grandes y jugosos 1 taza de cilantro picado 1 tomate maduro Sal y pimienta Salsa Schiracha (opcional) Instrucciones Agregue el jugo de medio limón a la cebolla y reserve. En…

Langostinos con Paprika

Esta es una picada que normalmente hacemos al final del día. Es muy fácil y rápida de hacer y al mismo tiempo fresca y deliciosa. Acompañada de una copa de vino blanco ayuda a cerrar el día con un plato muy ligero. Porciones: 2 Dificultad baja Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 15…

Pimientos Asados

Estos pimientos son el acompañante ideal de la carne en los asados dando un sabor dulzón ahumado y realzando el sabor de la carne. Pueden servirse también en tostadas como pasabocas o como complemento en las ensaladas. Porciones: 4 a 6 Dificultad baja Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Ingredientes 2…

Pulpos Baby a la Brasa

La ternura de los pulpitos combinado con el crocante generado por la brasa hacen de este plato un pasabocas exquisito. Porciones: 6 Dificultad baja Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de marinado: 6 horas Tiempo de cocción: 15 minutos   Ingredientes 1 Kg Pulpitos baby Aceite de oliva 1 Limón 3 o 4 hojas de Laurel…

Tortilla Española

Porciones: 8 Dificultad Media Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 1 hora Receta original de Jesus Varela Ingredientes 10 Papas sabaneras 5 Cebolla cabezona blanca 8 Huevos Sal 1/2 L Aceite vegetal 1/2 L Aceite de oliva Instrucciones Cortar las cebollas en julianas Pelar y cortar las papas en tajadas de 4mm (ni…