Filete de Basa al Limón con Capellini


filete pescado al limon

Porciones: 6

Dificultad baja

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de marinado: 10 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

 

Ingredientes

  • 2 filetes de basa limpio
  • 250 gm de capellini
  • 6 limones grandes exprimidos
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharada de tomillo fresco
  • 4 cucharadas de albahaca fresca picada
  • sal marina
  • pimienta

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Instrucciones

  1. Mezcle en un recipiente el jugo de limón, el aceite, las hierbas y sal y pimienta al gusto.

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  2. Corte el filete de basa en 6 partes iguales
  3. Marine por 10 minutos el pescado, al retirar el pescado no deseche la marinada sobrante, se va a autilizar mas tarde

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  4. Prepare los capellini hasta que esten al dente, paselos por agua fría para detener la cocción, drene y reserve.
  5. En la plancha caliente a fuego alto y sin agregar mas aceite coloque los filetes por 10 minutos o hasta que estén dorados, volteelos y mantengalos hasta que esten dorados.

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  6. Cuando el pescado esté casi listo, mezcle los capellini con la mezcla de limón y hierbas sobrante y caliente en  un sarten.

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  7. Para servir arme una cama de capellini y coloque dos filetes encima, Sirva inmediatamente.

    filete pescado al limon

 

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