Porciones: 6
Dificultad baja
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de marinado: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Ingredientes
- 2 filetes de basa limpio
- 250 gm de capellini
- 6 limones grandes exprimidos
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharada de tomillo fresco
- 4 cucharadas de albahaca fresca picada
- sal marina
- pimienta
Instrucciones
- Mezcle en un recipiente el jugo de limón, el aceite, las hierbas y sal y pimienta al gusto.
- Corte el filete de basa en 6 partes iguales
- Marine por 10 minutos el pescado, al retirar el pescado no deseche la marinada sobrante, se va a autilizar mas tarde
- Prepare los capellini hasta que esten al dente, paselos por agua fría para detener la cocción, drene y reserve.
- En la plancha caliente a fuego alto y sin agregar mas aceite coloque los filetes por 10 minutos o hasta que estén dorados, volteelos y mantengalos hasta que esten dorados.
- Cuando el pescado esté casi listo, mezcle los capellini con la mezcla de limón y hierbas sobrante y caliente en un sarten.
- Para servir arme una cama de capellini y coloque dos filetes encima, Sirva inmediatamente.