Porciones: 10

Dificultad baja

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de marinado: 6 horas

Tiempo de cocción: 30 minutos

Ingredientes

• 40 alas de pollo sin la punta del ala (se consiguen separadas previamente)
• 1/4 taza de Aceite de Oliva
• 1/4 taza de hierbas provenzales deshidratadas
• 2 cucharaditas de sal gruesa
• 1 limon grande

Instrucciones

1. Lave bien en agua fria las piezas de pollo y sequelas con papel de cocina.
2. Coloquelas en una bolsa para hornear o en un recipiente que pueda cerrar bien para marinar; agregue el aceite, la sal y las hierbas. Exprima el jugo del limon y mezcle para garantizar que quedan bien untadas de todos los ingredientes, cierre la bolsa y conserve en la nevera por 6 horas.

   

   

3. Cubra una bandeja para hornear  con papel pergamino o encerado especial para hornear y coloque las piezas del ala separadas.

   

   

4. Hornee a 350F por 30 minutos, en este paso buscamos cocinar en un 90% las piezas del ala.

   

   

5. Retire del horno y reserve hasta el momento de terminarlas en el asador.
6. Con el asador a fuego medio coloque las piezas y con una brocha unte levemente las alas, dandoles vuelta con frecuencia para que se caramelicen. Las alas de pollo son muy delicadas y si las deja mucho tiempo queman muy facilmente.

   

7. Retire del asador y sirva inmediatamente.