Porciones: 6 Dificultad baja Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de marinado: 120 minutos Tiempo de cocción: 16 minutos Receta tomada del sitio «allrecipes.com« Ingredientes 750 gm de filete de salmon fresco con piel Pimienta de limon al gusto Ajo en polvo al gusto Sal al gusto 1/3 taza de salsa soya 13 taza de agua 1/3 taza de azucar morena…
Pecho de res con vino tinto y miel
Pecho de res con vino tinto y miel Porciones: 8 Dificultad baja Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 120 minutos Receta original de Leite´s Culinaria (leitesculinaria.com) Ingredientes 1 Pecho de res entre 4 y 5 libras Sal gruesa y pimienta al gusto 1 cucharada de aceite vegetal 3 cebollas cabezonas blancas medianas cortadas en tajadas finas 8…
Salsa BBQ para Costillas de Cerdo
Salsa BBQ para Costillas de Cerdo Esta receta me la compartió Steven Traynor, quien es un estudioso del BBQ y fanático de la comida. Esta receta es original de Myron Mixon y le fue enseñada a Steven en una de sus clases. Porciones: 10 Dificultad baja Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 10 minutos Receta original de…
Lasaña de Raviolis
Lasaña de Raviolis Porciones: 6 Dificultad baja Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Receta adaptada de «www.tasty.com» Ingredientes 500 gm de raviolis de carne (mejor si son frescos) 500 gm de Pasata (Puré de tomate 100% natural) 500 gm de queso mozarella tajado 100 gm de queso parmesano rallado Oregano y Albahaca deshidratada Instrucciones Cocine los raviolis…
Pollo al Chianti
Porciones: 4 Dificultad baja Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 25 minutos Receta tomada del libro «Italian Recipe Cookbook» de Linda Frazier Ingredientes 2 pechugas enteras con hueso y sin piel. El hueso dá un gran sabor y por esto lo recomendamos. 1 cebolla roja mediana. 2 tazas de uvas rojas sin semilla cortadas por la mitad. 2 cucharadas…
Ensalada de liches con mango, gengibre y menta
Porciones: 4 Dificultad baja Tiempo de preparación: 10 minutos Receta original de Inés Ortega publicada en la revista Hola! Ingredientes 500 gm de liches en lata 1 mango tommy maduro 1/4 taza de hojas de menta cortada finamente 1/8 cucharadita de gengibre fresco en polvo El jugo de un limón grande Ralladura de medio limón 1 cucharada de…
Ensalada fresca de Quinua
Porciones: 4-6 Dificultad Baja Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Ingredientes 1 taza de quinua 1/2 cebolla cabezona blanca finamente picada 3 tazas de agua 2 aguacates pequeños (preferimos la variedad Hass) 1/2 pepino cohombro grande 2 tazas de tomates cherry uvalina 1 taza de tomate cherry miniatura 1 limón 3 cucharadas de Aceite de…
Colas de Langosta a la parrilla con Mantequilla de Albahaca
Porciones: 8 Dificultad baja Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Ingredientes 8 Colas de langosta (1 por persona) 1 libra de mantequilla ½ taza de albahaca fresca ½ limón Instrucciones Preparación de la mantequilla Clarificar la mantequilla, para esto derrítala a fuego lento y retire con cuidado la espuma que se forma en…
Hamburguesa de Salmon
Porciones: 6 Dificultad baja Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 10 minutos Ingredientes 2 libras de filete de salmon fresco sin piel 3 cucharadas de eneldo fresco 1 cucharada de mayonesa 1 cucharada de mostaza dijon sal y pimienta 6 panes pita medianos y que sea facil hacerles el «bolsillo» Rugula fresca 2 Tomates frescos…
Tajine de pollo con limones confitados y aceitunas al estilo marroquí
Esta receta es compartida por mi amiga Diana que comenta: «Este plato es un clásico en la cocina marroquí y lo aprendí a preparar precisamente en Marrakesh. La mejor forma de prepararlo es usando un tajine cerámico como el que aparece en las fotos, pero no es fácil tenerlo en casa, así que yo lo…
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