Lentejas con arroz

Estas son las lentejas caseras que hemos hecho siempre (y sin saber bien de donde se heredó la receta) y que nos fascinan. Es un plato muy sencillo de hacer, nutritivo y delicioso. Como sugerencia, recomendamos hacerlas y guardarlas para el día siguiente. Esto acentúa su sabor y creemos que quedan mas sabrosas. Porciones: 6…

Pimientos Asados

Estos pimientos son el acompañante ideal de la carne en los asados dando un sabor dulzón ahumado y realzando el sabor de la carne. Pueden servirse también en tostadas como pasabocas o como complemento en las ensaladas. Porciones: 4 a 6 Dificultad baja Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Ingredientes 2…

Sopa de Tomate y Albahaca fresca

Aún no logramos entender porqué a nuestros hijos no les gusta el tomate, o al menos eso dicen porque se lo comen en las salsas de la pizza y la pasta sin problema. Esta es una de las formas en que sí se lo comen. Es natural, deliciosa, muy fácil de hacer y se puede…

Arroz con Coco

Esta receta la encontramos en el libro Á la Carte, de María Villegas, buscando el acompañamiento para la Posta Negra Cartagenera, pero la adaptamos utilizando de una vez el titoté que viene listo en frasco, haciéndola más sencilla. Si se desea se pueden agregar uvas pasas al final de la cocción dejándolas hidratar un poco….

Spaghetti con salsa de tomate y champiñones

En el proceso de comer mas vegetales, un día Nati llegó con esta receta de la casa de su amiga Sara. Es muy simple de hacer y tiene la ventaja de que la salsa es 100% natural, en esta ocasión la preparamos con champiñones, pero se pueden reemplazar por boconccinos de mozarella al final para…

Quinua con Champiñones

Porciones: 6 Dificultad baja Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos   Ingredientes 1 taza de perlas de Quinua 2 1/2 tazas de caldo de pollo 2 tazas de champiñones tajados 1/2 cebolla cabezona picada finamente Aceite de oliva Mantequilla Instrucciones Sofreir a fuego alto los champiñones en aceite y mantequilla hasta que empiecen a…

Zanahorias Baby con Naranja y Jengibre

Porciones: 4 Dificultad baja Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos Foto tomada de “recipe.com“ Ingredientes 1/2  libra de zanahorias baby peladas 2 cucharadas de jugo de naranja 1 cucharada de miel 1/ cucharada de jengibre fresco rallado 1 cucharada de perejil fresco Piel de naranja finamente rallada. Instrucciones Cocine las zanahorias en una pequeña cantidad…