Lentejas con arroz


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Estas son las lentejas caseras que hemos hecho siempre (y sin saber bien de donde se heredó la
receta) y que nos fascinan. Es un plato muy sencillo de hacer, nutritivo y delicioso.

Como sugerencia, recomendamos hacerlas y guardarlas para el día siguiente. Esto  acentúa su 
sabor y creemos que quedan mas sabrosas.

Porciones: 6

Dificultad baja

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 45 minutos

 

Ingredientes

  • 2 tazas de lentejas
  • 5 tazas de agua
  • 1 tomate mediano
  • 1/4 cebolla cabezona blanca
  • 2 papas sabaneras peladas y cortadas en cuadritos
  • 1 cucharadita de sal

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Instrucciones

  1. Licúe el tomate y la cebolla y sofríalos en la olla a presión en una cucharada de aceite.

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  2. Agregue las lentejas, el agua, las papas y la sal.

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  3. Cierre la olla a presión y ponga a cocinar a fuego medio.
  4. Una vez “pite” la olla, continúe la cocción por 20 minutos, apague el fuego, libere la presión y destape la olla.
  5. Coloque a fuego medio la olla con las lentejas durante 5 minutos para que sequen un poco.
  6. Sirva con arroz, un huevo frito y si lo desea, agregue un poco de aceite de oliva.

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