Porciones: 4

Dificultad baja

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Foto tomada de «recipe.com«

Ingredientes

• 1/2  libra de zanahorias baby peladas
• 2 cucharadas de jugo de naranja
• 1 cucharada de miel
• 1/ cucharada de jengibre fresco rallado
• 1 cucharada de perejil fresco
• Piel de naranja finamente rallada.

Instrucciones

1. Cocine las zanahorias en una pequeña cantidad de agua hirviendo, 3 a 5 minutos o hasta que estén tiernas y crujientes (al dente). Escurra y reserve
2. Mientras tanto, revuelva el jugo de naranja, la miel y el jengibre. Rocíe sobre las zanahorias, revuelva para que queden cubiertas.
3. Para servir, adorne con el perejil y la piel de naranja