Gâteau de Crêpes à la Normande – Julia Child

Otra receta de Julia Child. Saber hacer unos buenos crêpes caseros abre muchas posibilidades de recetas,e incluso son una buena forma de aprovechar las sobras! En este caso intentamos unos crêpes de postre, pero no enrollados o doblados como es usual, sino en capas. Receta tomada del libro “Kitchen Wisdom” de Julia Child Para los crêpes…

Caldo de Pollo – Julia Child

Iniciamos la temporada de recetas de Julia Child con unos básicos fundamentales. Un buen caldo de pollo casero es esencial para la cocina; sirve de base para otras sopas, o como un plato reconfortante en días fríos. Éste caldo no sólo tiene muy buen sabor y olor por si sólo, sino que nos va a…

Temporada de Julia Child

Julia Child, a través de su carrera culinaria de varias décadas, se dedicó a llevarles a las amas de casa el arte de la cocina sofisticada. Con todo ese conocimiento, creó un libro llamado “Julia’s Kitchen Wisdom”, en el cual explica en detalle como perfeccionar las técnicas y recetas básicas para cocinar en la casa….

Risotto con champiñones

Otra receta rápida que se puede preparar con unos pocos ingredientes básicos. Buenísimo para una comida ligera, pero satisfactoria; recomendamos acompañarlo con una limonada o un vino blanco. Porciones: 3 Dificultad: Fácil Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 40 minutos Ingredientes 1 taza de arroz tipo Arborio 3 tazas de caldo de pollo…

Pollo al horno con hierbas

Esta receta surgió como un experimento para hacer una comida rápida al llegar de la Universidad, pues el tiempo de preparación es mínimo y al ser al horno no necesita demasiada atención. También es perfecta para un almuerzo de fin de semana, con papas al horno y una cerveza bien fría. Porciones: 3 Dificultad Fácil…