Trío de Arroces

Este trio lo encontramos como acompañante en un plato en el Club Los Lagartos. Ensayamos y resultó muy bueno! Porciones: 8 Dificultad Baja Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 60 minutos La receta del arroz salvaje fue adaptada del libro “‘Á la carte” de María Villegas Ingredientes 1 taza de arroz blanco preparado…

Lentejas con arroz

Estas son las lentejas caseras que hemos hecho siempre (y sin saber bien de donde se heredó la receta) y que nos fascinan. Es un plato muy sencillo de hacer, nutritivo y delicioso. Como sugerencia, recomendamos hacerlas y guardarlas para el día siguiente. Esto acentúa su sabor y creemos que quedan mas sabrosas. Porciones: 6…

Arroz con Coco

Esta receta la encontramos en el libro Á la Carte, de María Villegas, buscando el acompañamiento para la Posta Negra Cartagenera, pero la adaptamos utilizando de una vez el titoté que viene listo en frasco, haciéndola más sencilla. Si se desea se pueden agregar uvas pasas al final de la cocción dejándolas hidratar un poco….

Croquetas de arroz con queso

Estas croquetas son la derivación de una torta de arroz que era demasiado seca y no muy sabrosa pero al armar las croquetas que son mas pequeñas y fritarlas en lugar de hornear quedan deliciosas y sirven como bocados, entradas o acompañantes. Porciones: 12 a 15 croquetas Dificultad baja Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo…