Porciones: 6 Dificultad baja Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 60 minutos Receta tomada de «www.allrecipes.com« Ingredientes 1 Lomo de 2-3 libras 1/2 taza de salsa de soya 1/2 taza de mantequilla clarificada Instrucciones Precaliente el horno a 450 grados F en broil Lave el lomo en agua fría y séquelo con una toalla de…
Categoría: Carnes
Cazuela de Fríjoles
Ha sido tradición de familia la frijolada de los sábados. Esta receta es una adaptación de la cazuela de fríjoles del restaurante Ajiacos y Mondongos deliciosos de Medellín. Y al igual que Germán, el dueño de este lugar dice, usamos ingredientes de primera calidad y les ponemos mucho amor! La receta original es con carne desmechada…
Posta Negra Cartagenera
Después de probarla en Cartagena, buscamos recetas para hacerla en casa y tras varios ensayos ajustando ingredientes y el proceso, llegamos a esta versión dulce y personal que ha tenido éxito entre familiares y amigos. Porciones: 8 Dificultad Baja Tiempo de preparación: 15minutos Tiempo de cocción: 4 horas Ingredientes 4 libras de Posta sin…
Curry de Carne de Res
Porciones: 4 Dificultad Media Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 1 hora Receta original de Jitendra Puri y de su tradición familiar Ingredientes 2 libras de lomo cortado en cuadros pequeños. 1/2 taza de Aceite vegetal Cardamomo negro Clavos Pimienta Astilla de canela 5 Cebollas cabezona rojas Aji de kashmire en polvo Garam…
Hamburguesa de Res
Porciones 4 Dificultad Baja Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 10 minutos Foto tomada de «http://allrecipes.com« Ingredientes 1 1/2 libras de carne molida magra 1/2 cebolla finamente picada 1/2 taza de queso Monterey Jack rallado 1 cucharadita de salsa de soya 1 cucharadita de Worcestershire sauce 1 huevo 1 sobre de sopa de…
Costillas de Cerdo BBQ
Porciones: 4 Dificultad Media Tiempo de preparación: 12 horas Tiempo de cocción: 3 horas Ingredientes 2 racks baby back Ribs 1/8 Cup Azucar morena 3 cucharadas de paprika 1/2 cucharadita de comino 1 cucharadita de Pimienta cayena 1 cucharadita de Pimienta negra en polvo 1 cucharadita de Sal 1 cucharadita de Ajo en polvo 1 cucharadita de Cebolla…
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