Lomo con Mantequilla y Soya


lomito soya 15

Porciones: 6

Dificultad baja

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 60 minutos

Receta tomada de “www.allrecipes.com

Ingredientes

  • 1 Lomo de 2-3 libras
  • 1/2 taza de salsa de soya
  • 1/2 taza de mantequilla clarificada

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 450 grados F en broil
  2. Lave el lomo en agua fría y séquelo con una toalla de papel
  3. Coloque el lomo en una bandeja de rostizar (bandeja con rejilla encima que separa líquidos de sólidos) y esparza la mantequilla y la salsa de soya homogéneamente

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  4. Lleve al horno por 10 minutos de cada lado para sellar y retener los jugos

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  5. Baje la temperatura del horno a 350 F en bake. Hornee a esta temperatura, rociando de vez en cuando el lomo con los líquidos de la bandeja, hasta que la temperatura interna del lomo alcance los 160 F (al punto), si desea la carne menos cocida utilice 145 F para termino medio

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  6. Retire del horno, cubra con papel aluminio y espere 10 minutos para cortar.

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  7. Añada un poco de agua a los líquidos que quedan en la bandeja y llévelos a la estufa para diluirlos y obtener la salsa para la carne

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