Porciones: 2

Dificultad Baja

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 2 1/2 horas

Receta adaptada de www.mygourmetconnection.com

Ingredientes

• 4 perniles de pollo sin piel
• ½ cebolla cabezona
• Salsa BBQ
• 1 cucharadita de salsa worcestershire
• 4 tajadas de pan
• 4 tajadas de queso gouda
• Sal y pimienta
• Mantequilla
• Aceite de oliva

Instrucciones

1. Retire el exceso de grasa de los perniles y lave con agua fría, seque con una toalla de papel.

   

2. Salpimiente los perniles y en un sartén con una cucharadita de aceite de oliva dore los perniles durante 3 minutos por cada lado. Reserve la sartén sin limpiarla.

   

   

3. Coloque los perniles en una refractaria y úntelos bien en salsa BBQ, cubra la refractaria con papel de aluminio

   

4. Hornee los perniles a 300F por 2 horas y media.
5. Mientras se hornean los perniles, pique la cebolla y dórela en la sartén que reservó, cuando esté transparente agregue la salsa worcestershire y reserve.

   

6. Cuando los perniles estén listos, retírelos de la refractaria, retire el exceso de grasa y con la ayuda de dos tenedores “hale” tiras del pollo hasta que el hueso quede limpio.

   

7. Mezcle bien el pollo con la cebolla.
8. En un sartén limpio ponga a calentar a fuego medio una cucharadita de aceite de oliva y coloque dos tajadas de pan en la sartén, a las cuales les ha untado previamente mantequilla

   

9. Agregue abundante mezcla del pollo en una tajada y dos tajadas de queso en la otra.

   

10. Cuando el pan esté dorado, arme el sandwich y mantenga en la sartén por 3 minutos más.

    

11. Retire, corte el sándwich y sirva caliente.