Sandwich de Pollo con Queso Gouda


Porciones: 2

Dificultad Baja

 

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 2 1/2 horas

Receta adaptada de www.mygourmetconnection.com

 

Ingredientes

  • 4 perniles de pollo sin piel
  • ½ cebolla cabezona
  • Salsa BBQ
  • 1 cucharadita de salsa worcestershire
  • 4 tajadas de pan
  • 4 tajadas de queso gouda
  • Sal y pimienta
  • Mantequilla
  • Aceite de oliva

Instrucciones

  1. Retire el exceso de grasa de los perniles y lave con agua fría, seque con una toalla de papel.

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  2. Salpimiente los perniles y en un sartén con una cucharadita de aceite de oliva dore los perniles durante 3 minutos por cada lado. Reserve la sartén sin limpiarla.

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  3. Coloque los perniles en una refractaria y úntelos bien en salsa BBQ, cubra la refractaria con papel de aluminio

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  4. Hornee los perniles a 300F por 2 horas y media.
  5. Mientras se hornean los perniles, pique la cebolla y dórela en la sartén que reservó, cuando esté transparente agregue la salsa worcestershire y reserve.

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  6. Cuando los perniles estén listos, retírelos de la refractaria, retire el exceso de grasa y con la ayuda de dos tenedores “hale” tiras del pollo hasta que el hueso quede limpio.

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  7. Mezcle bien el pollo con la cebolla.
  8. En un sartén limpio ponga a calentar a fuego medio una cucharadita de aceite de oliva y coloque dos tajadas de pan en la sartén, a las cuales les ha untado previamente mantequilla

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  9. Agregue abundante mezcla del pollo en una tajada y dos tajadas de queso en la otra.

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  10. Cuando el pan esté dorado, arme el sandwich y mantenga en la sartén por 3 minutos más.

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  11. Retire, corte el sándwich y sirva caliente.
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