Retire el exceso de grasa de los perniles y lave con agua fría, seque con una toalla de papel.
Salpimiente los perniles y en un sartén con una cucharadita de aceite de oliva dore los perniles durante 3 minutos por cada lado. Reserve la sartén sin limpiarla.
Coloque los perniles en una refractaria y úntelos bien en salsa BBQ, cubra la refractaria con papel de aluminio
Hornee los perniles a 300F por 2 horas y media.
Mientras se hornean los perniles, pique la cebolla y dórela en la sartén que reservó, cuando esté transparente agregue la salsa worcestershire y reserve.
Cuando los perniles estén listos, retírelos de la refractaria, retire el exceso de grasa y con la ayuda de dos tenedores “hale” tiras del pollo hasta que el hueso quede limpio.
Mezcle bien el pollo con la cebolla.
En un sartén limpio ponga a calentar a fuego medio una cucharadita de aceite de oliva y coloque dos tajadas de pan en la sartén, a las cuales les ha untado previamente mantequilla
Agregue abundante mezcla del pollo en una tajada y dos tajadas de queso en la otra.
Cuando el pan esté dorado, arme el sandwich y mantenga en la sartén por 3 minutos más.
Las primeras recetas de este plato se remontan al siglo XV y se denominaban Torrejas en España,
utilizando el pan no consumido durante la cuaresma y fritandolo con huevos y miel.
La versión en Francia se basa en el pain perdue (pan perdido) y se hace a la plancha en lugar de
frito.
Esta versión particular es un invento de nuestro hijo Daniel, quien la adiciona banano y eventualmente
Nutela.
Existen muchas combinaciones y los invitamos a experimentar las que sean de su agrado y,
compartirlas con todos nosotros.
Porciones: 1
Dificultad baja
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: NN minutos
Ingredientes
1 huevo
1/2 taza de leche
1 cucharada de azucar
1 cucharadita de sal
2 tajadas de pan
1 banano tajado.
Instrucciones
Bata el huevo con la leche, el azucar y la sal.
Humedezca las tajadas de pan en el batido de huevo.
Caliente mantequilla en un sarten a fuego medio y coloque las tajadas de pan.
Cuando el pan esté dorado en la parte inferior (4 minutos aproximadamente), deles vuelta y coloque las tajadas de banano en la parte superior.
Espere 2 minutos y tape hasta que el pan esté dorado en la parte inferior.
Retire las tostadas, acompáñelas con el banano restante, espolvoree azucar pulverizada y sirva.
