Croquetas de pescado

Casi siempre son los hijos la motivación para buscar recetas novedosas para que ensayen platos diferentes. En este caso buscando un cambio en los nuggets de pollo, ensayamos hacerlos con pescado (basa) y el resultado fue fabuloso. Se consiguen unos bocados crocantes y con la suavidad del pescado hacen una combinacion fabulosa. Con limón o…

Montaditos de Salmón Ahumado

Porciones: 4 bocados Dificultad baja Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 10 minutos     Ingredientes 50 gm de salmón ahumado tajado 1 tajada de pan integral 1 huevo Alcaparras pequeñas Sal de mar gruesa Crema agria (sour cream)     Instrucciones Cocine el huevo hasta que esté duro (10 minutos en agua…

Tartar de Atun

Este tartar es original de un restaurante en Caracas donde el chef nos compartió la receta. Un plato fresco, fácil de hacer y con el maravilloso sabor del atun crudo que contrasta con el sabor del rábano y la suavidad del aguacate. Porciones: 2 Dificultad baja Tiempo de preparación: 15 minutos Ingredientes 300 gramos de…

Filete de pescado a la plancha

Usamos Basa en esta receta porque tiene un filete suave, sin espinas y su olor no es fuerte. La suavidad de la carne junto con el crocante que se consigue en la plancha hacen una deliciosa combinación que les encanta a nuestros hijos. Porciones: 4 Dificultad Baja Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de marinado:…