Porciones: 5

Dificultad baja

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Ingredientes

• 5 portobellos
• 2 tazas de champinones blancos
• 1 taza de salsa de tomate
• 8 boconcinos de queso mozarella
• Oregano deshidratado
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva

Instrucciones

1. Limpie con una toalla de papel los portobellos.

   

2. Retire con cuidado los cabos de los tallos de los portobellos y píquelos en trozos medianos, para abrir más espacio en el portobello retire con cuidado la parte que rodea el tallo.

   

3. Utilizando una brocha pinte con aceite de oliva la parte posterior de los portobellos y márquelos en una parrilla bien caliente.

   

   

4. Para el relleno, pique los champiñones en trozos medianos y mézclelos con los cabos picados de los portobellos, saltéelos en un sartén con aceite de oliva y cuando empiecen a estar blandos agregue la salsa de tomate, dos cucharadas de orégano y sal y pimienta al gusto. Revuélvalos bien y retire del fuego.

   

   

   

5. Coloque los portobellos en una lata para hornear untada ligeramente con aceite de oliva. Rellene los portobellos con la mezcla de champiñones, corte en rodajas los boconcinos y cubra los portobellos ya rellenos, espolvoree un poco mas de orégano y pase al horno en broil

   

   

6. Retire del horno cuando el queso se derrita y esté dorado. Sirva inmediatamente