El volován (del francés Vol au Vent) es una canastilla de hojaldre que se rellena tradicionalmente de
preparaciones saladas y eventualmente dulces.

El hacer la canastilla no es complejo, sin embargo se consiguen listas en el supermercado y así 
se simplifica enormemente la preparación como un bocadillo rápido para la noche o, usando
canastillas mas pequeñas, como pasabocas.

Esta es una preparación que le gusta mucho a nuestros hijos (a veces parecería que solo comen
pollo y champiñones en todas sus formas) y siempre que los hacemos son un éxito.

Porciones: 4

Dificultad baja

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Ingredientes

• 8 canastillas de hojaldre
• 1 pechuga de pollo deshuesada
• 2 tazas de champiñones
• Queso parmesano rallado
• Crema de leche
• Sal y pimienta

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 350 F en broil
2. Cocine la pechuga de pollo, deje enfriar y demenuce con la mano
3. Corte los champiñones en cuadros y salteelos en mantequilla hasta que empiecen a ablandar
4. Mezcle el pollo y los champiñones, sal y pimienta.

   

5. Páselos por el procesador hasta conseguir un polvo homogeneo.
6. Mezcle con dos cucharadas de queso parmesano

   

7. Rellene las canastillas con la mezcla y esparza un poco de parmesano en la parte superior

   

   

   

8. Hornee hasta que el queso esté dorado.
9. Sirva caliente