Volován con Pollo (Vol au Vent)


volovan pollo

El volován (del francés Vol au Vent) es una canastilla de hojaldre que se rellena tradicionalmente de
preparaciones saladas y eventualmente dulces.

El hacer la canastilla no es complejo, sin embargo se consiguen listas en el supermercado y así 
se simplifica enormemente la preparación como un bocadillo rápido para la noche o, usando
canastillas mas pequeñas, como pasabocas.

Esta es una preparación que le gusta mucho a nuestros hijos (a veces parecería que solo comen
pollo y champiñones en todas sus formas) y siempre que los hacemos son un éxito.

Porciones: 4

Dificultad baja

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

 

Ingredientes

  • 8 canastillas de hojaldre
  • 1 pechuga de pollo deshuesada
  • 2 tazas de champiñones
  • Queso parmesano rallado
  • Crema de leche
  • Sal y pimienta

 

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 350 F en broil
  2. Cocine la pechuga de pollo, deje enfriar y demenuce con la mano
  3. Corte los champiñones en cuadros y salteelos en mantequilla hasta que empiecen a ablandar
  4. Mezcle el pollo y los champiñones, sal y pimienta.

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  5. Páselos por el procesador hasta conseguir un polvo homogeneo.
  6. Mezcle con dos cucharadas de queso parmesano

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  7. Rellene las canastillas con la mezcla y esparza un poco de parmesano en la parte superior

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  8. Hornee hasta que el queso esté dorado.
  9. Sirva caliente
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