Esta, como muchas recetas, ha sido el resultado de buscar variedad en la comida de nuestros hijos.
Al hacer el pollo al horno se consigue una cocción perfecta, bien cocido y jugoso y al mismo tiempo se
consigue un crocante delicioso.
Como acompañamiento sugerimos una pasta larga, al burro o con tomate. 

Porciones: 4

Dificultad baja

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Ingredientes

• 4 filetes de pechuga sin hueso y sin piel
• 2 cucharadas de mostaza dijon
• 1 cuchradita de sal marina
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 3/4 tazas de queso parmesano rallado
• 1/2 taza de miga de pan (o panko)
• 1 diente de ajo finamente picado

Instrucciones

1. Mezclar en un recipiente la mostaza, el ajo, la sal y el aceite.
2. Mezclar en otro recipiente el queso y la miga de pan.
3. Embadurnar la mezcla de la mostaza a las pechugas.

   

4. Pasar las pechugas por la mezcla de queso y miga hasta que estén completamente cubiertas.

   

   

5. Cubrir la rejilla del horno con papel aluminio y engrasar.
6. Colocar las pechugas en la rejilla y pasar al horno precalentado a 350 F

   

7. Verificar el pollo a los 25 minutos. Si se tiene un termómetro de carnes, la temperatura interna de la pechuga debe ser 165 F.
8. Retirar y dejar reposar por 5 minutos antes de cortar y servir.