Lomo a la parrilla


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Porciones: 6

Dificultad baja

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

 

Ingredientes

  • 1 lomo limpio
  • Sall gruesa

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Instrucciones

  1. Lave el lomo con agua fria y sequelo con una toalla de papel.
  2. Cubra el lomo con la sal
  3. Coloque al fuego bajo. Para saber cual es la temperatura ideal, acerque la mano a la parrilla y si logra mantenerla a 5 cm sin quemarse está en el punto adecuado.

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  4. Rote el lomo cada 5 minutos para lograr una cocción pareja.

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  5. Para verificar el punto use un termómetro de carne, cuando alcance los 155 F estará al punto (jugoso no sangriento).
  6. Retire y deje reposar 5 minutos antes de cortar.

 

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2 Comentarios Agrega el tuyo

  1. Mariano Silva dice:

    Ya me dió hambre de solo leer la nota! Al estilo “Argentino” dejaríamos un tiempo de un lado, luego lo damos vuelta una sola vez, y hasta que se termina de hacer, pero voy a probar su sugerencia !

Sus comentarios

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