Estas son las hamburguesas que hacemos con mucha frecuencia para la comida. Esta receta es la evolución después de años de ligeros cambios y de eliminar el huevo, la miga de pan (y todos los trucos para darles consistencia) y así llegar a unas hamburguesas de pura carne. La calidad de la carne es fundamental y puede hacer la diferencia entre una hamburguesa deliciosa y una realmente desagradable. Nosotros compramos carne molida magra especial para que no tenga mucha grasa y si buen sabor.
Porciones: 4
Dificultad baja
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Ingredientes
- 1 tomate maduro grande
- 1/4 cebolla cabezona blanca
- 1 Lb de carne molida magra
- Sal
Instrucciones
- Pele el tomate y licúe con la cebolla
- Revuelva la carne con el licuado de tomate y añada sal al gusto.
- Arme las hamburguesas
- Aselas en la parrilla a fuego medio, dejándolas sin voltear hasta que estén bien marcadas. Volteelas hasta que estén igualmente marcadas. A nosotros las hamburguesas nos gustan jugosas pero bien cocidas, para esto es importante la temperatura de la parrilla (si está muy caliente quedan bien por fuera pero crudas en el centro).
- Acompáñelas de tomate, lechuga, cebolla sofrita y sus salsas preferidas. Nuestros hijos casi siempre las comen con pan, pero son igualmente deliciosas sin este.
Anuncios
