Huevo Cocido a la perfección


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Esta receta fue compartida por Herman Galan, tiene la bondad de que el huevo queda hecho 
a la perfección, la clara cocida y la yema blanda y "melcochuda". No he sido fanático de los
huevos cocidos, pero estos quedan deliciosos. Les recomendamos probarlos

Porciones: 1

Dificultad baja

Tiempo de preparación: 3 minutos

Tiempo de cocción: 6 minutos

Receta original de Herman Galán.

Ingredientes

  • 1 huevo a temperatura ambiente.
  • Sal marina.
  • 2 tomates cherry uvalina.
  • Aceite de oliva.

Instrucciones

  1. Ponga a hervir agua en un recipiente pequeño (sufciente agua para cubrir el huevo)
  2. Una vez el agua esté hirviendo, coloque el huevo con cuidado en el agua (con una cuchara es la forma mas fácil)
  3. Deje cocinar el huevo 6 minutos exactos (a la altura de Bogotá, en alturas diferentes el tiempo variará y agradecemos sus resultados). Si guardan los huevos en la nevera es necesario dejarlos mas tiempo igualmente.
  4. Retirar el huevo y pasar por agua fría, esto permitirá quitar la cáscara sin quemarse. No lo deje mucho tiempo en agua fría o se enfriará el huevo.
  5. Quite la cáscara teniendo cuidado de no reventar la clara. Hay que hacerlo con mucho mas cuidado que en los huevos duros.
  6. Sirva como se muestra a continuación y disfrútelo.

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