Casa Benigna – Madrid

Este sorprendente restaurante en Madrid (Calle Benigno Soto 9) nos da una experiencia completamente diferente, y no es solo por la calidad de su maravillosa comida, es un sitio donde se siente el amor por todo lo que se hace. La atención es tan familiar que uno se siente parte de la Casa muy rápidamente…

Malabar – Lima

Cuando me recomendaron este restaurante, lejos estaba de imaginarme el encontrar una de las joyas culinarias del Peru. Malabar (www.malabar.com.pe) un elegante y sobrio restaurante ubicado en el distrito de San Isidro en Lima, está clasificado como uno de los 50 mejores restaurantes de Latinoamerica (Puesto 7) de la lista preparada por William Reed Business…

Pinpilinpausha – Santiago de Chile

Un restaurante fabuloso de comida Vasca situado en el 2900 de Isidora Goyenechea en Las Condes, (www.pinpilinpausha.cl). Seis platos que ordenamos y seis satisfacciones totales. Tuve la oportunidad de probar el Caldillo de Congrio (foto) y la única recomendación que tengo para aquellos que tengan la oportunidad de probarlo es que pidan que se los sirvan…